Namaste! Dobrý Deň! Guten Tag! Ahoj! Bonjour! Shalom! Hello! Spasibo! Merhaba! Sawubona! Hej! Hola! Saluton!

Välkommen till Lindqwists blogg. Här skriver vi om mat, dryck, resor och annat kul.
Följ Bosse och Haidi på Instagram.

Tack alla som kom och firade med oss! En rolig och intensiv vecka... Välkomna tillbaks! P.S. Har ni bilder (som passar här alltså) mejla bosse@lindqwist.se så lägger vi upp dem också D.S.
Vi blev imponerade. San Sebastian är grön, vacker och god. God som i god mat. Överallt. Visserligen var vi bara där i två dagar, men vi kommer med all säkerhet tillbaks. För som Mons Kallentoft skriver i Food Junkie: ”San Sebastián! Älskade stad i världen, du som ger och tar. Inte i någon stad äter man bättre”
I februari fick Fäviken direkt två Michelinstjärnor – och det är de väl värda på alla sätt. Vi har varit där två gånger, november 2014 och nu i början av januari 2016. Det går inte på något sätt att jämföra med de andra stjärnrestaurangerna vi har varit på, möjligtvis Daniel Berlin (som också fick en välförtjänt stjärna).
På en tvärgata från Vesterbrogade i Köpenhamn ligger cocktailbaren Curfew. Ett drinkarnas Mecka med en diger lista av vackra och goda cocktails. Baren ägs av portugisaren Humberto Marques, internationellt känd bartender. Det är också honom som du hittar, blanda drinkar, bakom baren.
Under alla år av resande i Europa har vi tillbringat de flesta semestrarna i Frankrike. De senaste 10, nästan, i en och samma by, La Garde Freinet, 2 mil norr om St Tropez. Redan för 20 år sedan sa jag till Bosse och barnen ”att någon gång ska jag ha ett stenhus i Frankrike” och varje gång vi åkte förbi ett förfallet stenhus så påminde de mig. Är det ett sådant du menar?
”Klassisch-modern, kontrastreich und aromenintensiv” står det i den tyska upplagan av Michelinguiden om maten på denna trestjärniga restaurang.
Klart man ska göra sin egen ketchup! Jättelätt! Grunden består av tomater, något sött och vinäger, sedan är det bara att improvisera… Här kommer ingredienserna och ”gör så här” till min alldeles egen. Slänger med ett recept på vitlökspuré också.
Byn i Provence har en festival för nästan allt. Kastanjefestival, Polentafestival, vårfestival och så Soup au Pistoufestivalen. Okunniga om vad det var köpte vi biljetter på marknaden veckan innan, främst för att vi blev övertalade av Danuta, tjejen i silver- och antikbutiken. Och för att riktigt visa vår välvilja köpte vi en lott till stora lotteriet också.
Rulla till toppen