The Cannibal Restaurant ligger på 113 East 29th Street på Manhattan i New York. Man kan säga att Cannibal är en öl & slaktarbutik/restaurang. På dagtid ett café och butik  (där du kan lägga vantarna inte bara på några av de mest utsökta djurdelar som staden har att erbjuda, men också icke ätbara saker som cykeltröjor och andra cykelredskap) och på kvällen också charkuteritallrikar. Vi fastnade för ett halvt grishuvud, vilket var långkokt och smaskens. Efter någon timme närmade sig kyparen med frågan: Är ni klara? Jajamensan, det var jättegott! Men ögonen då, de har ni glömt, eller? Skam till sägandes tänkte vi inte på det… Och det visade sig att just ögonen var den godaste ”delen” på grishuvudet!